Обеспечивать своевременное приготовление пищи с соблюдением технологии и сроков реализации. Участвовать в составлении перспективного и ежедневного меню. Обеспечивать правильную обработку продуктов. Контролировать качество сырья. Соблюдать правила пользования инвентарем и посудой по назначению.