- Технологический контроль выпуска рыбопродукции (контроль расхода сырья, качество выпускаемой продукции, соответствие нормативной документации СанПин, ХАСПП); - Приведение производства в соответствие с СанПин и ХАССП; - Разработка документации (СТО, ТУ) - Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм на производстве -Технологический контроль по всей производственной цепочке: от входного контроля сырья и материалов до оценки качества готовой продукции Требования: Профильное высшее образование Знание технологии производства полуфабрикатов рыбной продукции; - Опыт работы на пищевом производстве не менее 3 лет - Знание стандартов и законодательных требований, предъявляемых к пищевой промышленности - Пользователь MS Excel, 1С