Осуществляет уборку столов (в т. ч. замену скатертей, салфеток по мере их загрязнения) Следит за сохранностью столовой посуды, инвентаря в процессе обслуживания, принимает меры по предотвращению их хищения, порчи; Осуществляет накрытие и предварительную сервировку столов, приведение в надлежащее состояние предметов интерьера; Предоставляет меню посетителям для ознакомления и выбора блюд и напитков, принимает заказы и передает из на раздачу; Подает блюда и напитки на столы в соответствии со сделанными заказами и т.д.