- организация деятельности производства, нацеленная на достижение общих целей компании - планирование ресурсов для обеспечения выпуска продукции: персонал, сырье, оборудование - управление продажами согласно спросу покупателей - ведение учета, проведение инвентаризаций собственного производства (мясное, кулинарное производство, пекарня) - анализ финансовых показателей - предоставление своевременной отчетности по деятельности производства - обеспечение поставленных целей по выпуску продукции: продажи, качество, рентабельность производства - взаимодействие с контролирующими и инспектирующими органами - организация работы и контроль деятельности коллектива |